Irská káva má i u nás poměrně dost příznivců. A to přes to, že ve většině kaváren ji vůbec neumí připravit. Kdo je ale „fajnšmekr“, ten si jistě pochutná na skotské specialitě. Na kávě Laphroaig Café Islay.
Milovníci skotské single-malt whisky budou možná otáčet oči v sloup, že může někdo tak skvělý nápoj míchat s vodou, natož s kávou. Ale věřte nám, že kdo to jednou zkusí, podruhé již neodolá. Než se ale pustíme do receptu, pojďme se podívat, jak se vůbec mezi tzv. „singlmaltkami“ orientovat. Skotské single-malt whisky si totiž již dlouhou dobu zaslouží místo na vaší barové poličce.
Vzhledem k tomu, že ve Skotsku je opravdu velké množství palíren, je pro mnoho z nás těžké se správně zorientovat. V tomto článku se proto podíváme na základní rozdělení a představíme vám také náš oblíbený koktejl ze skotské whisky. Je jako espresso Martini, ale o hodně lepší.
Existuje 5 oficiálních skotských regionů, ze kterých může pocházet vaše single-malt whisky
Islay
Ostrá rašelinová, kouřová a olejovitá chuť s nádechem slaného mořského vzduchu a mořských řas. Zde vznikla legendární whisky Laphroaig 10, které v naší redakci velmi fandíme. Tato skotská whisky zraje deset let a dnes se destiluje stejným způsobem jako v době svého vzniku, tedy před více než 75 lety. Má výraznou a odvážnou chuť kouřové rašeliny, kořeněného dubu a překvapivé sladkosti. Laphroaig je tak skvělým úvodem do rašelinové whisky.
Speyside
Whisky Speyside jsou elegantní, protože mají chuť medu, vanilky i zralého zeleného ovoce. Navíc se zde nachází i několik velmi známých palíren. V tomto regionu se vyrábí například whisky Aberlour, Glenlivet nebo Glenfiddich.
Lowland
Skvělá volba, pokud s pitím whisky začínáte. Bývají lehké a jemné, bez rašelinových tónů a s příchutí zimolezu, trávy a smetany. Pozoruhodnou skotskou whisky z této oblasti je značka Auchentoshan, kterou rozhodně stojí za to vyzkoušet.
Highlands
Tento rozsáhlý region nabízí skotskou pro všechny chuťové buňky a vyznačuje se obrovskou rozmanitostí chutí. Když se řekne „Highlands“, může se vám vybavit například značky Glenglassaugh, nebo Glendronach.
Campbeltown
Tohle je pro opravdové znalce. Očekávejte odvážné chutě, suchost a někdy i štiplavost. Springbak patří asi k těm nejznámějším značkám.
Recept na Laphroaig Café Islay
Základem tohoto drinku je 50 ml whisky Laphroaig 10 (můžete samozřejmě vyzkoušet i jiné druhy). Dále si připravte 10ml čerstvé zázvorové šťávy, 35ml vašeho oblíbeného espressa, a nakonec 15ml sirupu z agáve. Do šejkru vložte kostky ledu, nalijte do něj všechny ingredience a alespoň 15 sekund třepejte. Následně drink přeceďte do vychlazené sklenice a máte hotovo.
Znáte tento drink? Napište nám do diskuze, nebo článek sdílejte na sociálních sítích.
