Letošní počasí je jako na houpačce. Letní vedra vystřídal před pár týdny mráz, o víkendu zase lilo jako z konve. Radost měl málokdo, ale houbaři mezi ně nepatřili. Ti se těší na houbařské žně.
Houbařská sezóna v minulých letech začínala o trochu později, ale letos je to jiné. Houby totiž podle Jaromíra Dostála z Rokycan rostou už teď. „Mám svoje místa a houby už rostu, ne, že ne. A jestli bude příští týden teplo, tak to budou přímo žně, to jsem jsi jistý,“, říká Dostál a pokračuje: „Minulý rok jsme nasbírali skoro 200 kg hub. Letos to překonáme, cítím to…“
Kdy začíná houbařská sezóna?
Houbařská sezóna v České republice začíná obvykle na jaře, kdy se po zimě začne oteplovat a zvýší se vlhkost. První houby se objevují už v květnu, avšak hlavní sezóna nastupuje v červnu a trvá až do října. Významným faktorem pro růst hub je počasí – teplé a vlhké období podporuje růst, zatímco sucha mohou sezónu zkrátit.
Jaké houby sbírat?
V českých lesích roste mnoho druhů hub, z nichž některé jsou velmi oblíbené a vyhledávané:
- Hřib smrkový (Boletus edulis): Jedna z nejvyhledávanějších hub díky své vynikající chuti a všestrannému použití v kuchyni.
- Muchomůrka růžovka (Amanita rubescens) neboli „masák“: Tato houba je bezpečná k jídlu po důkladném tepelné úpravě a je oblíbená pro svou chuť připomínající maso. Ale pozor! Hrozí záměna s s prudce jedovatou muchomůrkou tygrovanou (panterovou). Určit se musí každý exemplář, protože obě muchomůrky mohou růst vedle sebe.
- Kozák březový (Leccinum scabrum): Často roste pod břízami a je ceněn pro své pevné a chutné plodnice.
Kam vyrazit?
Česká republika nabízí mnoho skvělých míst pro houbaření:
- Šumava: Tato oblast je známá svou bohatou lesní krajinou a množstvím různých druhů hub.
- Krkonoše: V těchto horách lze najít širokou škálu hub, zejména v nižších nadmořských výškách.
- Český ráj: Lesy v této oblasti jsou ideální pro sběr hřibů a dalších oblíbených hub.
Pravidla a rady pro houbaře
Sbírejte pouze houby, které bezpečně poznáte. Některé jedlé houby mají své jedovaté dvojnice. třeba jako výše uvedený masák. Pokud si nejste jisti, raději houby nechte na místě nebo se poraďte s odborníkem. Používejte košík - plastové sáčky nejsou vhodné, protože houby mohou začít plesnivět. Košík umožňuje proudění vzduchu. Chraňte přírodu - sbírejte houby šetrně a nezanechávejte odpadky v lese. Respektujte přírodní prostředí.
